おはようございます。6月18日の朝食を遡って書いています。
この日の主菜は、引き続きゴーヤチャンプルーでした。ゴーヤ独特の苦味で食欲が奮い立つようですが、それも人参や豆腐の甘みなど、いろいろ混ざるから良さが際立つのでしょう。
これだけでは昨日と全く同じなので、副菜にサラダもつけました。使った材料は、トマトとバジルそしてもずくです。作り方も、食べやすく切って混ぜるだけなのでいいですね。
夏バテが心配な時期ですが、この献立はゴーヤの苦味、豚肉のスタミナ、そして赤いトマトの組み合わせで厳しい夏を乗り越えていこう、という気分になります。
果物はゴールドのキウィフルーツです。
今日も元気に朝ごはん！
この日の主菜は、引き続きゴーヤチャンプルーでした。ゴーヤ独特の苦味で食欲が奮い立つようですが、それも人参や豆腐の甘みなど、いろいろ混ざるから良さが際立つのでしょう。
これだけでは昨日と全く同じなので、副菜にサラダもつけました。使った材料は、トマトとバジルそしてもずくです。作り方も、食べやすく切って混ぜるだけなのでいいですね。
夏バテが心配な時期ですが、この献立はゴーヤの苦味、豚肉のスタミナ、そして赤いトマトの組み合わせで厳しい夏を乗り越えていこう、という気分になります。
果物はゴールドのキウィフルーツです。
今日も元気に朝ごはん！
今シーズンはまだゴーヤを食しておりません。
あの独特の苦みが健康食材の雰囲気がしますよね。
もちろん子供の頃は食べれなかったので、大人になってから味がわかるようになりました。
わたくしは昨夜はヨーグルトと野菜ジュースを夕食時に付け合わせました。
わたくしも徐々に健康食に近づいてきております。
いつもありがとうございます。
ゴーヤをスーパーで見かけるようになったのも
少なくとも、大人になってからだと思いますが
それにしても、山菜以外の苦いもの
例えば牡蛎とかこのゴーヤなどを普通に食べられるようになったのは
大人になってビールを飲めたからだったことを
我ながら確信しています。
ところで野菜ジュースお好きなのですね。
我が家では、おひたしなど加熱した野菜をたくさんと
生野菜を少しいただきます。
野菜は加熱すると若干ビタミンが減りますが
野菜本来の味が際立ち
また短時間でたくさんの量をいただけるからです。
あっ、でも野菜ジュースの方が効率的かもしれませんね。