豚キムチ定食

　おはようございます。4月30日の朝食を遡って書いています。5月の連休でお休み態勢に入っていたら、うっかり飛ばしてしまいました。みなさまは、いかがお過ごしですか？

　この日の主菜は、豚肉とキムチの炒めものでした。材料は、豚肉とキムチをほぼ同じ分量で用意します。作り方も蒸し焼きのようにすれば、油もほとんど使わずに仕上がるので、見た目よりヘルシーでボリュームもあるので、我が家ではよく登場します。

　副菜には、小松菜のお浸し、とミニトマト。お味噌汁はお休みで、食後の果物は、グレープフルーツをいただきました。


　今日も元気に朝ごはん！