満月をおしみながら定食

　おはようございます。10月1日の朝食を遡って書いています。うっかりして、当初、画像を載せ忘れてしまいました。

　さて、この日の献立は、久しぶりの和風定食です。主菜は目玉焼き、昨夜みれなかった中秋の名月を惜しんで作りました。副菜は、切り干し大根の煮物。今回は、昆布など出汁を変えてみました。他に、ゆでたキャベツをたっぷりと。
　お味噌汁には、玉ねぎと豆腐、大根の葉を入れています。食後の果物はお休みしました。


　ところで、この朝食ブログもまた新たな月を迎えることができました。我が家の日常の食卓では、本来はなるべく近場で旬の魚や野菜などの食材を使いながら、五味五色五法の献立を維持するのが理想です。最近もまだ地震があるので、ここしばらくは、まあまあ買い物ができ、普通の食事をバランスよくいただけることに感謝しながら、何ができるかを想いながら、地震など災害に備えていきたいです。


　そしてもうひとつの大きな動機は、三國シェフの講演会。高級なレストランでの豪華なフルコース・ディナーももちろん素敵ですね
でももっと大事なのは、毎日3回継続ある日常の食卓。単価が安くても旬のものなどをバランス良く、そして例えば家族のいる方なら、和気あいあいと食卓を囲むことが大切だそうです。誰もが忙しい朝でも、スピーディに短時間で支度すれば、その分、楽しい食卓を囲む時間が少しでもつくれますように！と願いを込めています。
　

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　また、たまにstudio r (スタジオアール)さんのギャラリーに写真を投稿しています。みなさん、どれもとても美味しそうです。


　いつも我が家の食卓にお立ち寄りいただきありがとう

　一年の計は元旦にあり、一月の計は一日にあり、一日の計は朝にあり・・朝ごはんとともに一日をスタートしたいと思います。


　10月1日になってもなお北上する台風の進路に気を遣っています。

　昨年、東日本大震災が発生してから、2回目の秋を迎えていますが、
　まだ災害は終わってはいませんし、
　まだ注意深くいろいろなものをよくみて
　よく備えていく必要がありそうです。

　それでも、現実としっかり向き合い
　いろいろな智慧をあつめて
　いろいろ異なる役割を分担しながら
　そして近づく次の災害に備えながら
　大きな困難を、長い復興の道のりを
　ともに乗り越えていきたいですね


　明日も来月も来年も
　次世代も
　毎日を元気で過ごせますように

　まずは・・今日も元気に朝ごはん！