鶏鍋2

　おはようございます。1月28日の朝食を遡って書いています。

　この日の主役は、またまた鶏鍋でした。見た目は昨日と似ていますが、一応、骨付きのもも肉とつみれを使っています。スープは塩味系のものです。
　副菜がわりの野菜に、レタス、はくさい菜、菊菜、ごぼう、玉ねぎ、もやしを使っています。見た目よりは野菜がたっぷりあるので、特に冬の時期はサラダより鍋料理の方が合理的でしかも美味しく、悩ましいところです。今回は人参を切らしていたので、彩りには梅の形の生麩をのせました。いまはまだ寒の時期ですが、もうすでに梅が咲いている所もあるかもしれません。春を期待しながらいただきました。


　鍋料理で手早く美味しく栄養バランスよく・・今日も元気に朝ごはん！