スクランブルエッグとサラダのセット

　おはようございます。5月17日の朝食を遡って書いています。

　この日の主菜は、スクランブルエッグでした。小海老も混ぜて、少しボリュームを足しました。引き続き、「瞬発力系」のおかずです。玉子は主菜の材料としては安価で、家計の心強い味方ですね。昨日の目玉焼きとは違って、ながら作業には不向きなので、作り方の時短ポイントは、火力を上げて一気に半熟まで仕上げ、火を止めた余熱で好みの硬さに落ち着くというイメージです。
　副菜は、ブロッコリー、カリフラワー、人参、ベビーリーフのサラダを同じプレートに。
　食後の果物は、キウィフルーツをいただきます。


　今日も元気に朝ごはん！