大根と干し椎茸の煮物

干し椎茸のダシを利用して大根の煮物を作りました。
美味しいダシたっぷりなので、味付は醤油少々と塩でシンプルにしました。

レシピ（大根と干し椎茸の煮物）
材料：3,4人分
大根 1/2本、干し椎茸 数個、昆布 5センチ角1枚、みりん・醤油 大さじ1、塩 適量
＊干し椎茸は軽く水洗いし、3カップの水に一晩浸けて戻しておく。

調理時間：30分
１．鍋に皮を剥いて一口大に切った大根、干し椎茸とその戻し汁、昆布を入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。
２．１に醤油を加え塩で味を調える。仕上げにみりんを加えひと煮立ちさせたら火を止める。

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