ウナギの完全養殖 実用化向け研究進む 「餌の謎解明」幼生の９割生育
日本人に親しまれてきたウナギとマグロが近い将来、食べられなくなるかもしれない。生息数の激減で漁獲や取引の世界的な規制強化が確実視されているからだ。そんな状況を打開しようと、政府は天然資源に頼らない完全養殖の大規模な商業化を平成３２年までに実現する方針を決定、国を挙げた研究が進んでいる。(産経新聞)より
※ジジイのたわごと
「ウナギのせいろ蒸し」私の大好物だ。岩田屋地下食品売り場の一角に小さなウナギ店がある。以前は「ウナギのせいろ蒸し」を食べるのに時々利用してたが、今となっては、あまりの高値でウナギ店の前を通り過ぎるだけである。
ウナギの養殖が、国家的事業となるなんて想定外だった。完全養殖の大規模な商業化が成功すれば、ウナギ店の前を通り過ぎることも無くなるはずだ。但し、計画実現は平成32年までとなってるから、後7年だ。お手頃価格のウナギを食べるためには、85歳まで生き残る必要がある。