ケーキレッスン・・ガトー・オ・フランボワーズ、バニラフィナンシェ

2層のムース、スポンジ、上掛けのフランボワーズゼリーなど
4工程の組み立てケーキです。


バニラビーンズ入りのフィナンシェはいろんな型で焼くと食感が違って楽しめます。


小さい丸セルクルで作った試食用


ランチ用のホシノで作ったカンパが好評です

今日もお忙しい中来ていただきありがとうございます。
いつもながら楽しく笑わせていただき癒されました。