パン基本コース3回目・・クリームパン、ベーコンチーズロール

昨日のぽかぽか陽気から一転、今日は雨が降り寒くなりました。





機械ごねの生地で6個作り、手ごね生地でまた6個作ります。
手ごね生地も機械ごねの生地と変わらずよく捏ねられていたので早く発酵が上がってきました。
スタート時より気温が下がってきて仕上げ発酵に時間がかかりましたが1時前にはすべての焼成が終わりました。

三寒四温といいますが一日でこんなに気温が違うと体調崩さないようにしないといけませんね。
まだインフルもちらほら聞きます。
皆さん寝込まないよう気を付けましょう～