中級5レッスン・・バーンズ、ブリオッシュ、タコのから揚げサラダ

早朝から雨足の激しい1週間のスタートになりました。
気温はさほど低くならずホッ。
今日は中級コースの方々のレッスンです。
生徒さんのレベルアップでいろんなことがスムーズに流れ、大変感謝です


生地の分割→ベンチ→成形