2012年初ミシュラン

先週今年初めての食べ歩きに行きました
神戸花隈にある「玄斎」新春特別献立をいただきました。
　
食材のもち味を大事に丁寧に仕上げ、お正月らしい献立で正真正銘の☆☆☆でした。
地産にこだわった生きた野菜たち、初物のタケノコ、初体験の穴熊、黒胡麻豆腐のデザート（写真なし）
どれも目でも楽しめ、食べて満足、満ち足りた1日でした。穴熊以外すべて完食！プロの料理を実感しました。
・永見鰤が美味しかった粕汁仕立ての雑煮　　　

・これぞプロの技　祝肴
　
・お造里　

・初体験穴熊と海老芋が美味の椀　
　
・白和え

・最高！自家製からすみ　

・合鴨の低温焼き　　　　　
　
・留め椀の粥（ふきの漬物もとても美味しかった）

・伊予柑ゼリー


これだけの内容で10,000円。お酒は搾りたて新酒・ビール・ワイン・冷酒など
フリードリンクで2000円。とってもお値打ちでまた行ってみたいと思った１軒です。