昨日の京都は気温39.１℃！暑い暑い日に年に一度の薬膳の仲間と大人の遠足JRみやこ路快速で宇治へ、のんびりした景色ちょっとした旅気分を味わいながら薬膳ランチのお勉強。
薬膳料理「茉莉花・ジャスミン」ランチメニューは4種類
5人が選んだのはこのメニュー
今月はテーマは「心(心臓)機能を高める」
心に作用する「苦味」をいただくことで、暑い夏を乗り切るための食材を使われています。
竹のスープ・トマトの柚子はちみつ漬け・山芋とニガウリの和物・ゆで卵の鉄観音茶煮・コーンと青梗菜の和物
どれも美味しくいただきました。味付けの工夫など大変勉強になりました。
デザートは杏仁豆腐と熱々のゴマ団子
心と苦の食材で元気復活、午後からはリニューアルされた宇治平等院へ
さすが世界遺産！この暑いのに国宝鳳凰堂は待ち時間1時間
平安時代の仏教美術の阿弥陀如来・52体の雲中供養菩薩像が雲に乗っている様は見ごたえ十分でした。並んでよかった！！
帰りは京阪宇治駅近くの伊藤久右衛門で念願の「宇治抹茶パフェ」
暑かったけど楽しくお勉強ができ美味しいものを食べて元気になった一日でした
