神戸ミシュラン「芦屋 あめ婦」

　先週久しぶりに神戸方面へ行ってきました。


人間国宝、江里　佐代子　截金（きりがね）展で繊細で華麗な技を堪能しました。
仏像や仏画に金箔を何枚を重ね装飾に使われていた截金を、江里先生が若くして習得され
工芸品などに装飾され新たな世界を築かれた方です。残念なことに5年前に亡くなられています。


芸術の秋を楽しんだ後、食欲の秋でミシュラン★★のJR芦屋から徒歩5～6分の「あめ婦」へ

◆白霊茸（ハクレイタケ）と花びら茸のジュレ・・・・ヒラタケ属のきのこで強い香りとシコシコとした食感が珍しい


◆エビしんじょうの吸い物


◆お造り・・・・器も素敵


◆海老芋団子のあんかけ


または、◆わらび餅の揚げもの・・・・とっても珍しかったので写真撮りました（私は海老芋団子にしました）


◆八寸・・・どれも丁寧な仕上げ


◆甘鯛のそばの実あんかけ


◆ご飯、香のもの


◆果物


◆甘味


ゆっくり懐石料理を堪能しました。お見送りはお店の外で深々とお礼されました・・・・これぞミシュラン