四国逆うち遍路体験記-9（二日目）

朝5時過ぎに起きて土佐湾からの日の出を見に行きましたが、雲が多くて残念なことに見れませんでした

朝6時前の空



◆33番　雪渓寺


法大師空海の開創の折は、真言宗の寺で高福寺と称したため、高福山　雪渓寺と書かれている


◆32番　禅師峰寺

土佐湾に向かって立つ十一面観音


鐘楼の横にある奇石・・・・海の満潮と合わせて水位が変化する




◆31番　竹林寺

学問の寺ともいわれ、日本三文殊のひとつ


四国遍路では珍しい五重塔（他は75番善通寺と86番志度寺）



高知と言えば有名な桂浜にもよりました。


阪本龍馬は、はるか太平洋の彼方を見つめています。




34番種間寺境内で採りたて新生姜を買いました。帰って早速佃煮を炊きました。

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四国逆うち遍路体験記-9（一日目）

　久しぶりのブログ更新です。9月から今までと違う分野を勉強中で四苦八苦しています
また、最後まで修了できればご報告しますね。

さてさて、四国巡礼も9回目となり今回は36番～31番目までで、残り1/3になりました。今回は高知県の6ヵ寺です。


今回から食事のたびに食事作法（じきじさほう）があり、
感謝の心をもって、お食事をいただきました。

　　　「一滴の水にも、天地の恵みを感じ　一粒の米にも、万民の労苦を思い　ありがたく、頂きます。」

と食前に皆で唱えます。

◆36番　青龍寺

横綱　朝青龍のしこ名はこの寺からとったそうで、毎日本堂までの階段でトレーニングをしたそうです。


本堂前のご本尊波切り不動さんは暴風雨を鎮め、海上安全の守り神


33観音


◆35番　清滝寺

寺名の由来になった清滝


本堂前には高さ12mの薬師如来像があり、ご真言を唱えながらこの像の胎内くぐりをすれば、厄除けにご利益があるとされる。真っ暗の中を10メートルほど巡りました。


◆34番　種間寺



子育観音
このお寺には底が抜けた柄杓がたくさん奉納されている「子育て観音」があり、底なしの柄杓ほどに通りのよい安産のご利益があると言われている。



一日目無事終了。5時半土佐湾の目の前に位置する三陽荘にて、「塩鰹のたたき」と「天然温泉」を満喫

「かぼちゃサラダ」酒粕ドレッシング

実家から「ほっこりかぼちゃ」がたくさん届きました。早速煮物、サラダ、ケーキと楽しんでいます。
「ほっこりかぼちゃ」は甘みが強く、ホクホクしたキメ細かい肉質で、調味料をたくさん使わなくても美味しくいただけます。

簡単でカラフルなサラダを今話題の酒粕ドレッシングで和えてみました。

《材料》4人分　　（1人分：130kcal　塩分：0.4G）
ほっこりかぼちゃ　　　　　200ｇ
塩・こしょう　　　　　　　　　少々
きゅうり　　　　　　　　　　　1本
ミニトマト　　　　　　　　　　10個
生ブルーベリー　　　　　　8粒
※酒粕チュウニャン　　　　大さじ1
※オリーブ油　　　　　　　　大さじ1
※バルサミコ酢　　　　　　　大さじ1
※塩・こしょう　　　　　　　　　少々

《作り方》
1、かぼちゃは一口大に切り耐熱容器に入れ電子レンジで4分前後加熱し、熱いうちに塩・こしょうをする
2.きゅうりは縦4つ割後1センチの角切り、ミニトマトは半分に切る
3.※印の調味料をボールに合わせ1、2とブルーベリーを加え、器に盛る



酒粕チュウニャンは出来上がりを瓶等に入れて冷蔵庫で保存すると2週間ぐらい日持ちします。塩麹と同じ発酵食品などで色々な料理に使えます

　

かぼちゃの米粉ケーキも美味しかった！