しそジュース

《材料》
・青紫蘇・赤紫蘇とりまぜ　　約400g（多くてもOK）
・水　　　　　　　　　　　　4から5リットル
・砂糖出来上がりの15％　　　600g⇒甘さ控えめ
・クエン酸　　　　　　　　　小さじ1杯
・黒酢入り水あめ　　　　　　大さじ1杯

《作り方》
1.鍋に水を入れ火にかけ、沸騰すれば紫蘇を入れ15分ぐらい煮出す。
2.紫蘇をとりのぞき、砂糖・クエン酸・水あめ加え煮溶かす。⇒紫蘇は捨てずに再利用（また紹介します）
3.冷めれば別の容器で保存！



～一言メッセージ～
この配合は極力糖分を控えてます。暑いときは市販ジュースなどは
糖分が多く余計夏ばての原因になります。これはビタミンBの消耗が多くなるからです。（冷たい飲み物は甘さに鈍感になるので要注意）
冷蔵庫で保存すると1年持ちます。
2倍ぐらいに薄めて飲むとちょうどよい甘さです

夏バテ解消には？

家の横の畑にしそが大きく育ちすぎ今年4回目の「しそジュース」
を作りました。

しそは青紫蘇・赤紫蘇混ぜて400g！
夏の疲れにこれが一番。