今年初の桃です
桃の皮むきは得意です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
むくだけで、その桃が美味しいかどうかわかります
まず、桃のくぼみに沿って一周ぐるりと種に当たるまで包丁を入れます
切り目を真ん中に左右の手で逆にねじります
(果肉をつぶさないように慎重に・・・)
どちらか一方側に種が付き、二つに割れます
付いている種は包丁の角でトン!と刺し、包丁をねじって種をはずします
熟していれば手で簡単に皮はむけます
ところが手でむけないものもあります
こういうのはたいていまだ熟しておらず、甘みが足りません
また、二つに割ったとき種も割れてしまうのは熟し過ぎで苦味がでます
さて、本日の桃はどんなだったかというと・・・
よく見ないで買ったため、下の方は腐っていました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
種は割れました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cry2.gif)
皮は包丁を使わないとむけませんでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cry2.gif)
結果甘みは少なく、後味に苦味が出てました
きっと熟す前に収穫され、置いているうちに熟し過ぎた(腐る程)物だったのでしょう
次に食べる分は美味しくありますように!!
桃の皮むきは得意です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
むくだけで、その桃が美味しいかどうかわかります
まず、桃のくぼみに沿って一周ぐるりと種に当たるまで包丁を入れます
切り目を真ん中に左右の手で逆にねじります
(果肉をつぶさないように慎重に・・・)
どちらか一方側に種が付き、二つに割れます
付いている種は包丁の角でトン!と刺し、包丁をねじって種をはずします
熟していれば手で簡単に皮はむけます
ところが手でむけないものもあります
こういうのはたいていまだ熟しておらず、甘みが足りません
また、二つに割ったとき種も割れてしまうのは熟し過ぎで苦味がでます
さて、本日の桃はどんなだったかというと・・・
よく見ないで買ったため、下の方は腐っていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
種は割れました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cry2.gif)
皮は包丁を使わないとむけませんでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cry2.gif)
結果甘みは少なく、後味に苦味が出てました
きっと熟す前に収穫され、置いているうちに熟し過ぎた(腐る程)物だったのでしょう
次に食べる分は美味しくありますように!!