トマト、大量消費

他地域は梅雨明け宣言されたのに

東海地方は先送りです

今日１日、はっきりしない天気でしたし

夕方はザッと夕立がありました

これでは、梅雨明けとは言えませんか


さて、長男がトマトの専業農家になった我が家

私達は全く手伝っていませんが

順調に収穫は続き

２段目の収穫に移ってきているそうです

でも、すべてが出荷できる訳でもなく

道の駅や無人販売所でも出せない

熟れすぎた物や大きな傷物は

自宅消費となります

簡単でたくさん減るのは

ジュース

ジュサーでガーってするだけでできます

１人２・３個は使います

そのジュースにみじん切りの玉ねぎとスープキューブを入れて

火を通すとトマトスープに

あとはラタティユなどの煮込みとかもたくさん使います

今日の夕飯にはトマトカレーを作りました



挽き肉に人参・玉ねぎ・ズッキーニ・モロッコインゲンに

水は１滴も使わず、トマトを大量投入

６次産業するのなら

ジュースやゼリー、ジャムやケチャップなどに加工して

販売するのでしょうが

本人にそんな余裕はなく

私達もリタイアした身

今更、商売を始める気もありません

ただ、捨てるのはしのびないので

せっせと自宅消費を続けています

リコピンの効果で、少しは肌がキレイになればいいな