味噌漬けにはまっています

ダンナが今ハマっているのがみそ漬け

まあ、もともと好物ではありましたが買うとなると　いかんせん高い


今年出来たお味噌　ちょっと発酵がすすんで辛めの仕上がり

なので自家製味噌で味噌漬けに挑戦した次第


味醂でのばした味噌にきゅうり、人参、茄子、大根、カブなどあるものを次々漬け込んでいます

結構いけるお味

母の漬けたぬか漬けにも負けません


何より美味しいお漬物がたっぷりあるって凄くご飯の満足度が高いって感じ



今はわたしが働いて家計を支えているので

年金と印税が主たる収入源となっているダンナ

家での執筆の合間を縫って色々なことに挑戦しています

味噌漬けもその一環


今日はチーズと卵黄にも挑戦


味見をさせられるのは脅威ですが　ま、いっかぁ～


一体いつになったらおかずにも挑戦してくれるのかしら