2月11日（月）お弁当献立・レースのテーブルクロス

2月2日姉の法要を行いました。

学生時代のお友達がお参りしてくださり
お礼の手紙をいただきました。

お手紙と一緒にテーブルクロスも



同封されていたり

学生時代に一緒に修学院離宮に旅行した
話などが書かれたお手紙など
姉を偲んでくださりうれしかったです。

2月11日　お弁当お品書

１　シラスご飯
２　大根そば
３　きのこ汁
４　三つ葉のたくあんあえ
５　納豆とわかめのオムレツ
６　かきの卵白揚げ
７　かぼちゃの小豆煮
８　ゆで小豆のゼリー

一品づつ出来上がりました

１　シラスご飯

米に昆布・水・調味料を入れ普通に炊き、火が止まる直前に昆布を出し、シラスを加えて蒸らします。

２　大根そば

そばを茹でる時せん切り大根も加えて茹でます。盛り付ける時貝割れを混ぜます。

３　きのこ汁

だしを温め、きのこ・牛肉を1枚づつ加えて煮ます。器に盛って山芋をのせます。

４　三つ葉のたくあんあえ

たくあんはせん切り、三つ葉はサッと茹で4cmに切っていりごま・しょうゆであえます。

５　納豆とわかめのオムレツ

フッ素樹脂加工のフライパンでわかめ・納豆を炒め調味し、卵を流し込みます。蓋をして火を通しひっくり返し出来上がりです。

６　かきの卵白揚げ

豊前一粒カキを殻から出していただきました。立派なかき、卵白にレモンのすりおろしと片栗をまぜ、油で揚げました。

７　かぼちゃの小豆煮

かぼちゃと缶詰の小豆をいれ、炊き上げました。

８　ゆで小豆のゼリー

茹で小豆のゼリーはインスタントコーヒー入りです。意外と洋食にも合います。

お弁当に詰め合わせ

p.m.6:35 105歳様の息子様が
お弁当を受け取りに来られました。

「遅くなってすみません。」

「いいえ、この汁は温めて
山芋やねぎを入れてください。」

「わかりました。」

「どうぞお召し上がりください。」

「ありがとうございます。」