6月3日（日）お弁当献立・警察犬千代

お昼過ぎチャイムが鳴って
クリーニング屋様が玄関のドアを開け
飛び込んできました。

誰もいないと思ったようです。

千代が後ずさりしながら
けたたましく吠えました。

できたら立ち向かってほしかったのですが・・・

奥様と熊本に行かれたそうです。

ランキョと梅干と揚げをいただきました。



帰られた後も体を震わし鳴く千代。

「警察犬よく頑張った！」と、ほめてやりました。



6月3日　お弁当お品書き

１　海鮮ちらし
２　いかのうに焼き
３　鶏ささみのあさつき巻き
４　忍びかまぼこ
５　厚揚げの煮つけ
６　チーズの博多押し
７　しじみの酒蒸し椀
８　ブラマンジェ風杏仁豆腐

一品づつ出来上がりました

１　海鮮ちらし

さけのそぼろを作ります。シイタケの甘煮・かんぴょうの甘煮・海老・卵焼き・のり・きゅうりを用意します。
生のネタは魚屋さんにお願いしました。（ヒラメ・ホッキ貝・タコ・ヒラス・アジ・生うに）

２　いかのうに焼き

生うにと卵を混ぜ合わせます。イカをトースターで焼き、切り目にうにを塗り焼きます。

３　鶏ささみのあさつき巻き

ささ身を開き、アサツキを巻きフライパンで焼きます。焼き色がついたら、酒・しょうゆ・ウスターソースを加え焼きます。

４　忍びかまぼこ

かまぼこは1cm厚さに切り、真ん中に切り目を入れます。貝割れ菜を挟み梅干をのせます。

５　厚揚げの煮つけ

厚揚げは油抜きし、人参と一緒にだしで煮ます。7・8分して茹でたいんげんを加えます。

６　チーズの博多押し

焼きのり・のし梅・チーズ・のし梅・焼きのりの順に重ね、ラップフイルムで包み冷蔵庫で冷やします。

７　しじみの酒蒸し椀

魚屋さんで大きなしじみを見つけ、急きょ酒蒸し椀に変更。酒でしじみを蒸し口が開いたら取り出します。
だしを加え薄口しょうゆを入れます。ねぎのせん切りをのせます。

８　ブラマンジェ風杏仁豆腐

柔らかな、甘さ控えめの優しい味の杏仁豆腐です。彩りにイチゴを飾りましたがもっと甘い缶詰のフルーツの方が良かったです。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:15お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。
暑いですね～。
引き続きいただけるのですか？」

「はい、暑いですね。
今日は海鮮ちらしです。」

「いろいろとありがとうございます。」

先週の木曜日お帰りになったようで
105歳様の声が聞こえました。
お年がお年なので心配でした。
良かったです。
暑いとはおっしゃってましたが
毛糸のベストを着ていらっしゃいました。
これから暑くなります。
1日1日大切に過ごされいただきたいです。