春を迎えるワイン③

本日は、雪も舞い、気温も5度以下ですが、春のワインです。

ももワインです。

山梨は、ぶどうと桃の生産量が日本一。

だから、ももワインもたくさん生産されているかと思いますが、数社のみの生産。

なぜならば、桃の果汁はドロドロし過ぎて、ワインの生産が難しい、と聞いています。

果汁が少ない果実（例えば柿）もワインにするのは大変ですが、果汁がドロドロでも大変なんですね。

アルコール度数5度の甘口ですので、デザートワインですね。

よろしくお願いいたします。