くらむぼんワイン（勝沼）とアルプスワイン（笛吹市一宮町）から、アジロンスパークリングが入荷。
最近、アジロンダックのワインは、売れ行き好調ですが、スパークリングも登場。
赤のスパークリングワインは、外国にはありませんが、それは外国の赤ワインはすべて辛口（渋い）ため。
渋さが重要な赤ワインは、冷やす事で渋さが損なわれます。
スパークリングワインは、冷やす事を前提としているので、赤のスパークリングはありません。
一方、アジロンダックは甘い香りの甘口ワインに出来るため、冷やしてOK。
美味しいスパークリングワインもできます。
こういう時、日本ワインはいいなあ、と思います。
くらむぼんワインとアルプスワインの醸造家は、気鋭です。
飲み比べたい2品です。
http://hamamatsuya.jp/sparkling-list.html
長野県野辺山、海ノ口周辺。
