北野呂醸造(笛吹市一宮町)から、アジロンダックの720mlサイズが入荷です。
一升瓶ワインのアジロンダックの新酒はすでに発売中。
一升瓶を販売していたところ、お客様より、720mlは無いか、と言われました。
今まで、一升瓶ワインしか販売していなかった(当店は一升瓶ワインバカ、なので)ので、ワイナリーに問い合わしたところ、720mlもある、ということで販売させていただきます。
一升瓶では飲み切れない、一升瓶ではプレッシャーがある、というお客様にはお勧めです。
北野呂醸造のアジロンは、甘い香りですが甘くないワイン。
県外の自然派ワインのお店で、このワインが採用されていたのは、大変嬉しかったです。
その店は、外国のワインに精通している飲食店。
国産ワインはほとんどやっていないのに、北野呂醸造のアジロンだけは採用。
販売の励みになります。
こちらは、お得な一升瓶ワインです。
http://www.hamamatsuya.jp/shinsyu-list.html
新酒を発売しない旭洋酒（山梨市）は、この時期、1年熟成したワインが発売されます。
まずは千野甲州。香る甲州ですね。千野は畑のある地名。
旭洋酒の契約畑では、一級畑に位置する畑からの甲州種。
新樽が25％、樽発酵と樽熟成6ヶ月。
無濾過生詰め。
葡萄の良さを、醸造家鈴木さんが最大限引き出しています。辛口。
グルペット・ブラン2018。
葡萄の名前かと、初めて聞くなあ、と思ったら、農園の名前でした。
ソービニヨン・ブラン主体のワイン。
ソービニヨンブランは、フランス原産で世界共通品種のスーパースター。
しかし、山梨には甲州という地元品種があるので、ヨーロッパ品種のワインは作りづらいですよね。
山梨で、あえてソービニヨンブラン。
さらに植えてから12年。一番美味しいころでは。
呑んでみたいですね。さわやかな辛口。
ピノノワールです。
旭洋酒のメインワイン。人気ワインです。
原産は、フランス・ブルゴーニュ。
偉大なワイン品種です。
日本では、栽培が難しいとされ、先人は失敗の連続でした。
旭洋酒の自社畑100％.
旭洋酒でも試行錯誤があったと思います。
トピネ・ルージュ。トピネの由来は不明です。
甲斐ノワールをメインに、3割がメルロー。
甲斐ノワールは、在来品種のマスカットベイリAとカベルネソービニヨンの改良品種。
日本とフランスの融合。
旭洋酒のワインは、独歩です。
http://www.hamamatsuya.jp/wine-list6.htm#soreil
是非よろしくお願い致します。
機山洋酒工業（甲州市塩山）のマグナムボトル（1.5ℓ）の白ワインが、ワイナリー品切れになり、来年3月頃まで、休売になります。
当店の10月白ワイン売上、第2位のワインです。
大変残念です。
10月白ワイン売上の第1位も、現在休売です。
第1位の北野呂醸造の黒ラベルは、多分11月下旬には再発売になると思いますが、キザンワインの白ワインは、熟成を経ての来年3月頃の発売になります。
お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが、しばらくお待ちください。
駒園ヴィンヤード(甲州市塩山、旧五味葡萄酒）から、新酒のスパークリングが2種類入荷。
巨峰とデラウェアのスパークリングワイン。
綺麗な色ですね。
開栓すると、瓶底のオリが拡散され、もっと色が濃くなります。
瓶内2次発酵ですが、無濾過ですので、瓶底に酵母や酒石酸が沈んでいます。
開栓すると、そのオリから炭酸が次から次へとでてきます。
開栓時に吹きますので、下が濡れても良い、台所のシンク内などで、栓を抜いてください。
ラベルのUBUは、生まれたての意味。
醸造家の近藤さんは、オリも処理した瓶内2次発酵のワインにしたかったそうですが、本社より目立つワインを、という意向を汲んで、このカタチになりました。
近藤さんは、醸造に、葡萄栽培に、営業に、販売にと、1人で何役もこなし、ほとんど休まない強者。
駒園ヴィンヤードは、五味葡萄酒が東京の酒問屋を営む会社に買収され、ワイナリーは近藤さんに任されています。
今も大変ですが、今後も近藤さんの活躍を期待しています。
三養醸造（山梨市牧丘町）から、ルージュが入荷。
三養醸造の伝統のラベルです。
いかりは、その土地にしっかり根付く、という意味ですね。
鬼才山田氏は、確か4代目ということなので、ラベルの意味に合っていますね。
このワインの中身は、メルロー40％、シラー30％、山ソービニヨン30％のブレンドです。
一見良いブレンドだと思うのですが、山ソービニヨンの風味が強すぎて、他の風味が感じられないワインになりました。
よって、山ソービニヨンが好きな方にはお薦めです。
ただ、山ソービニヨンが好き、という方にはまだ会ったことがありません。
山ソービニヨンは、山梨大学の山川先生が交配させた、日本固有の山ぶどうとフランス・ボルドー品種・カベルネソービニヨンの交配品種です。
最近、山ソーのワインを見ますが、まだまだ数は少ないですね。
ところで、山ソーは強いらしい。他の品種を圧倒するくらい。
ブレンドされたメルローもシラーも決して弱い品種ではありませんが、山ソーには負けてしまうとの事。
山ソー、すごいですね。
山ソーは飲んだことが無いが、新しい品種のワインは飲んでみたい、という進歩的な方にもお薦めです。
鬼才山田氏は、「チャレンジャーにお薦め」と言っていました。
鬼才山田氏の奥様には、「美味しくない」と言われたそうです。
メルローもシラーも美味しいはずなので、単品種ワインで発売すべきだったと私は思うのですが、それはこのワインが誕生したから言えることですね。
チャレンジャーの方、是非買ってください。
そのうち、下記から購入できるようになります。
