げんちゃんらーめん

渋谷のご当地アイドルasfi（アスフィ）が6/13またまた山形に来るらしい（過去記事(1)／(2)）

 

2周年感謝祭開催！：山形・碁点温泉｜クアハウス碁点

# おおお会社休んで行くしか（笑）

今回会場が1Fロビーって事は立ち見ですかね…え～クアハウス碁点のロビーってLive出来る程は広くないような気がするけど。あーそんなに人が集まらないと？そういうことか？これは随分と舐められたものだ。

# まぁそうかもしんないけどさ(-_-;

少しでも興味ある人は見に行ってあげて下さいーヽ(^。^)ノ

季節先取りで豪華に打ち上げ花火も見られるらしい。源泉かけ流しの露天風呂から眺める花火とか最高でしょうなぁ。出来れば宿泊してビール飲んで一日を終えられたらもう極楽ですね。次の日もう仕事なんて行けないすね。（2日も欠勤する気かよ）

 

 

さてどうするどうなるasfi（アスフィ）イベントの話はまた後日

ラーメンの話に

今やちょっとしたラーメン店激戦区となっている荒町エリアの「げんちゃんらーめん」から

こちらは昨夏OPENした味噌ラーメンに特化した新店。

多数メニュー有りますが、盛り野菜の有り無し、赤（辛い）、黒（マー油）の組合せでほぼ分類できそうです。

「野菜みそラーメン」750円（写真上）

こちらが仙台ラーメンチケットの対象メニュー。有り難くワンコイン500円で頂きます。浮いたお金でトッピング黒マー油50円と味付けたまご100円も付けちゃいましょう(^^

野菜メニューを選んだので鉄鍋で炒められた野菜がどかっと乗っかります。キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジンが鉄鍋で香ばしく炒められてシャキシャキとボリュームも十分。

スープベースは豚骨と丸鶏の合わせで雑味無く非常にクリーミーで円やかに取られています。細かい背脂がスープ表層に浮かんでいますがトータルの油量は程々。

熟成味噌と仙台味噌を使用しているという味噌ダレはたまりのようなギュッと濃厚な旨味の強いものを適量配合。魚介は煮干しと軽い昆布で、少し塩気が強いかな程度の塩梅が心地好いです。

味噌由来らしき大豆のミルキーな甘さに黒マー油が合う合う。香しく食欲を刺激してくれます。この手の味噌ラーメンに黒マー油は大正解なトッピングでしょう。

味玉はかなり強めな味付けでスープを上回る塩気もあり火加減も良し。チャーシューは脂身を除いた肩ロースで豚の肉味を残したもの。ほんの少し薫製味がありますね。麺は緩く縮れた中太麺で味噌とのマッチングも良好。

壁に「味噌の健康話」が張り紙されてますがこれって「みそ兵衛＠塩釜」で見た事あるエピソードだなぁ(^^

卵は竹鶏物語を使用だらしい。って事はこれはあそこか。てかいろいろ似ていてあの系列店出身の店主さんなのかもですね。

あでもニンニクチップが無いのが少し違うかな。卓上に無料おろしニンニクが置いてありますがニュアンスが一寸違うんですよね。出来ればチップで投入したいな。(15/02/20食)

 

さてラーメンチケットVol.2にも引き続き掲載されてましたので再訪です。

Vol.2から？「辛黒みそラーメン」750円も選択可能に。少し悩みましたがやはり野菜メニューが食べたいかな。

今回も「野菜みそラーメン」750円をオーダーです。

こちらを有り難くワンコイン500円で頂きます。今回は黒マー油50円と半炒飯250円を付けてみます。

白濁ガラベースはミルキーでやや甘め。モヤシ、キャベツ、タマネギで益々甘めなスープにツルツルモチモチな中細麺が絡みます。

みやラボ情報によると味噌は麦味噌を使用しているらしい。ってことは麦味噌の熟成ものと仙台味噌とのブレンドなのかな。

強い火力で炒められた半炒飯がとても美味しい。250円って値段も手頃。これなら単品のフル炒飯480円（スープ付き）というセレクトってお得なんじゃないかな。(15/04/10食)

という事で後日再訪。

「炒飯（スープ付き）」480円

半チャーハンの丁度倍くらいのボリュームで更にスープが付きます。このセットでワンコイン未満というのはお得ですね。

スープは多分（食べたこと無いですけど）醤油ラーメン系のスープで元ダレを少し減らしてるような味わい。程よい塩気がまたチャーハンを食べ進める原動力になり、また水も進みます（笑）美味しい。

会社の近くに有ったら通うのにな。炒飯の大盛りが有ったら最高だな（いやラーメン屋なんだからラーメン食べろよってね^^;）

炒飯だけでは足りないって方はサイドメニューに「野菜みそラーメン」750円（ラーメンチケットで500円）＋黒マー油50円をどうぞ（逆だって）（っていうか食べ過ぎ^^;）

駐車場が無いのが唯一の弱点ではありますが、荒町のラーメン店は概ね駐車場無いんでまぁこれは仕方ない。コインP停めてまた黒味噌やチャーハン食べに行こう。

(15/04/24)
げんちゃんらーめん／仙台市若林区荒町135