（前回の続き）青森市で極上の昼ラーメンを頂いた後は弘前市に戻り「JA相馬村特産物直売センター 林檎の森」で地産の名物を買い漁ります。
「嶽きみ」はそろそろシーズン終わりで小さめの生きみしかありませんが120円と処分特価。一方リンゴは出始めで早生の「とき」と「サンつがる」が激安。
アップルパイも安い。地元の農家の方が作られたアットホームな一品はお店で買うアップルパイともまた違った味わいで美味しい。
「林檎の森」の斜め向かいにある「スーパーさとちょう相馬店」では定番の「弘前の煮玉子」をゲット。弘前は山間の町ですが海の物も豊富にありニシン寿司（写真は以前の物）とか酒の肴にも事欠かない品揃えが素敵です。夏は車に置いておけないので買えなくて残念。
「道の駅ひろさき サンフェスタいしかわ」にも立ち寄って色々と購入。定番の源タレとかバリエーションが多い。ポテチまで出ててどんだけ源タレ好きなんだか（笑）
さて買い物三昧に明け暮れてい内にいつしか辺りは夕闇に…
そろそろラーメンタイム！
今回は南津軽郡藤崎町イオン近く（敷地内？）に有ります「麺房十兵衛 藤崎店」へ行ってみます。
以前に青森市サンロード近くの1号店「麺房十兵衛 青森店」（クリックで過去記事へ）には行ったことありましたがそれ以降、藤崎町に2号店、五所川原市に3号店を出店されて好調の模様です。
メニュー構成が少し変わりましたね。相変わらずメニューが多くて若干分かりにくい（笑）ですが「特濃醤油」がこってり系でそのこってり強化版が「極濃醤油」だらしい。「特製中華そば」はあっさり系で「にぼ醤油」がその煮干し版という位置づけ。他につけ麺、味噌、担々麺も有り。
となれば頼むべきは一番濃厚なやつ！
「極濃醤油」800円
太麺・細麺から太麺チョイス。ライスとおしんこ（もやしナムル）無料が有り難い。ザク玉（ざく切りのタマネギ）も無料トッピングになっています。ニンニク、魚粉も無料。
さて早速のスープですが豚骨ガラベースは濃厚でトロミがありドロドロな舌触りが凄い。流石濃厚を”極”めただけありますね。そして油量は然程強くなくクドさが無い。根菜類も合わせられペジポタな風合いを持たせたベースになってます。
魚介系は煮干しがメインですが節も入って香り高く極めて強い旨味をスープに与えています。節の燻製香が有るのでニボニボ感は薄いですがバランスは良好。
濃厚なスープをやや甘めの醤油ダレがかなり強く配合され結構なしょっぱさ有り。ライスが有って良かった。卓上に醤油ダレが置かれてましたが極濃～に関しては使う場面が無さそうです。
麺はストレートの平打ち麺でモチモチとした食感のもの。濃厚なスープにさらりと絡みます。ザク玉が濃厚スープによくマッチしています。旨し。
「特製中華そば」650円
こちらはあっさり系スープ。ガラベースは清湯で綺麗に取られており雑味なく香味野菜がさらりと効いていて昔ながらのオーソドックスな印象。
適度な甘さの醤油ダレに節がキリッと効いていて照りがあり醤油の美味しさを際立たせたスープ印象です。日本蕎麦屋のスープにも少し近いかも。以前頂いた絶品「醤油中華」（クリックで過去記事へ）の後継メニューかと思われますが相変わらず美味いスープです。
麺はストレートの細麺でやや柔らかめ。このときたまたまかも知れませんがもう少しコシを強めた方が良いかも。
「餃子 6個」350円 こちらは王道のサイドメニュー。ライスが無料だと考えたらそんなに高くない？ 
無料のモヤシナムルは冷たく爽やかな酸味がありさっぱりと頂けますね。ライスにもよく合います。ライスとナムルの永久ループでいくらでも食べられそうですが、常識の範囲内で頂きましょう（笑）
店内は明るく活気が有って雰囲気が良いですね。卓上にイベントカレンダーが置いてありましたがクーポンサービスも有ったりして通いたくなります。濃厚スープもあっさりスープもどちらも美味しい「麺房十兵衛 藤崎店」の一杯。ごちそうさまでした。
(18/09/22)
麺房十兵衛 藤崎店／青森県南津軽郡藤崎町西豊田1-6-7
