「将監ふれあい市場」内にあります「味屋敷磯文」に1年ぶりくらいに行ってきました。「味屋敷磯文 本店」は高森フレーズの斜め向かいにあり泉パークタウンを黎明期から支えてきたラーメン店でしたが数年前からは居酒屋になってしまいました。昼はラーメンを出しているのかな？泉中央セルバ地下に「味屋敷磯文 セルバ店」がありますが看板メニューの「味屋敷ラーメン」が無くて若干コストダウンした「セルバラーメン」になっています。そういえばセルバってもう数年行っていないな…。
「味屋敷磯文 将監ふれあい市場店」のメニューは
あんかけラーメン 650円
しょうゆラーメン 450円
文ちゃんみそラーメン 600円
チャーシュー麺 650円
サラダ涼麺 650円
自家製ギョーザ 380円
そのほか季節メニュー有りです。
おや？「味屋敷ラーメン」が無くなってる…。（ついでに文ちゃんラーメンが味噌味になっている） 店員さんに尋ねたところ今はメニューに無いが作っていただけるとのことで、わざわざスイマセンありがとうございます
ということで「味屋敷ラーメン」690円の登場です。スープベースは豚骨＋鶏ガラ多めで、ふくよかな甘みを濃厚に感じさせる鶏々したクリーミーなもの。醤油ダレをブレンドしてラー油と黒胡椒でスパイシーさを演出。トッピングは大きく斜めに切られた生ネギとザーサイがのっかり、この生ネギがピリ辛で結構強いアクセントになっています。
ココの「味屋敷ラーメン」はチャーシューが1枚のりますが、たしか本店の「〃」はチャーシューではなくチンゲンザイがのっていた様な気がします。麺は中太の平打ち麺でコシもありスープとのマッチングもGOODです。しかしなんといってもスープの美味いこと。自分的には「セルバラーメン」よりもこちらが断然好みです。絶妙な醤油ダレはキレのある味わいで、前に本店の方で販売していた青森「八方汁」をブレンドしているのかなと思われます。
スーパーのフードコーナーのような場所には不似合いな（失礼）本格的なラーメンを出してくれるお店ですが、値段設定もそれなりなのでそんなに流行っているようには見えないのですが（更に失礼）「将監ふれあい市場」ともども是非息長く頑張ってほしいところです。あと味屋敷ラーメンは復活させて欲しいですねー。ごちそうさまでした。
(07/09/01)
味屋敷磯文／仙台市泉区将監8丁目10-1 将監ふれあい市場内
