本日の朝食

　
　これがウチの本日の朝食。スクランブルエッグ。ランチョンミート。ベビーリーフのサラダ。コーヒー。バゲット。
　メインはスクランブルエッグだ。パンの朝食の時はメインは卵料理と決めている。スクランブルエッグ、ゆで卵、目玉焼き、オムレツがローテーションで、回っている。このローテーションは不変。阪神の先発ローテーションよりしっかりしている。このローテーションを守っているのは卵料理の修練のためだ。小生も、料理を趣味として長年経つが、卵料理が一番むつかしい。上記4種の卵料理で満足のいくものができたことは一度もない。今朝のスクランブルエッグも不満。滑らかに出来ていない。先日、神戸では有名なカツ丼屋「吉兵衛」で食べたが、卵のとじ方はさすがだ。とんかつは小生の方がうまい。卵のとじ方を極めれば吉兵衛よりうまいカツ丼を作れる。ランチョンミートは缶詰。少しフライパンで焼いた。
　サラダはベビーリーフを使った。ベビーリーフは少し前からスーパーなどで見かけるようになったが、実に便利である。ちょっと新鮮な野菜を食べたい時は食べきりにできる。
　コーヒーは小川コーヒーの豆を使っている。ウチはインスタントコーヒーは飲まない。あれはコーヒーではなく別のジャンルの飲み物ではないか。あらかじめ粉にしてあるコーヒーも使わない。必ず淹れる直前に自分でミルで挽く。キーコーヒーが気に入っていたが、豆がどこにも売ってない。ネットで買ってもいいが、量が多すぎ。コーヒーは鮮度が大切。できるだけ短期間で消費できる量を買いたい。
　バゲットはビゴのもの。トーストした。ウチはバゲットはビゴと決めている。食パンは地蔵家とか、いすずベーカリーとか、フロイン堂とかおいしいパン屋さんを神戸で知っているが、バゲットはビゴしか知らない。KAZさんみたいにパン焼きは得意ではないし。自分ではバゲットは焼けない。