２月９日（土） パイ包み焼きのクリームシチュー

　クリームシチューを作りました。ホワイトソースも手作りです。電子レンジを使うとダマもできずに、とっても簡単にホワイトソースができます。
バターはカルピスの特選バターを使っています。ちょっとお高いですが、大変に美味しいバターです。
　具は鶏もも肉、にんじん、ブロッコリー、マッシュルーム。焦がさないように気をつけて加熱します。ごろごろと具だくさんのシチューは冬一番のごちそうです。テレビで宣伝している、できあいのクリームシチューもいいですけれど、やっぱり手作りのクリームシチューが一番です。
　今日はおしゃれにパイ包み焼きのクリームシチューにしました。耐熱容器にシチューを入れて、容器のふちに卵黄を塗ります。冷凍パイシートを解凍して、容器のふたにして200度のオーブンで15分ほど加熱します。
　スプーンでサクサクのパイをつつくと、ポコッと穴が開いて、そこから鶏肉やにんじんが今晩は、とごあいさつ。冷めにくいし、おいしいし、楽しい。