そら豆＋グリーンピース＋桜海老のパスタ、舌平目のムニエル、ローメインレタスのおしたし
家内の実家の母方のおばあちゃん監修の畑から来ている、そら豆とグリーンピースとローメインレタス。
そら豆＋グリーンピース＋桜海老のパスタ：そら豆は予めサヤから外して皮を剥いておく。グリンピースは昨夜サヤから外しておいた。これらをざっと塩ゆでしてとっておく。ニンニク薄切りをオリーブ・オイルで香り出しして、生桜えびを入れ炒める。たまたま、生があったということ。茹でたそら豆とグリンピースを加える。アルデンテに茹でたリンギーネを加えてカラメルf。フレッシュオリーブ・オイルをかけまわして食する。
舌平目のムニエル：塩胡椒して小麦粉を振っておく。ニンニク＋赤唐辛子をオリーブオイルで加熱して、香りを出しておく。舌平目を加える。ひっくり返して蓋をしてさらに加熱
ローメインレタスのおしたし：パルメジャーノレジャーのをおろして、塩胡椒＋イタリアンミックスハーブ＋バルサミコ酢＋亜麻仁油＋フレッシュオリーブオイル＋松の実で、一口に切って塩ゆでしたローメインレタスを水にさらして絞って絡める。
そら豆＋グリーンピース＋桜海老のパスタ：そら豆は予めサヤから外して皮を剥いておく。グリンピースは昨夜サヤから外しておいた。これらをざっと塩ゆでしてとっておく。ニンニク薄切りをオリーブ・オイルで香り出しして、生桜えびを入れ炒める。たまたま、生があったということ。茹でたそら豆とグリンピースを加える。アルデンテに茹でたリンギーネを加えてカラメルf。フレッシュオリーブ・オイルをかけまわして食する。
舌平目のムニエル：塩胡椒して小麦粉を振っておく。ニンニク＋赤唐辛子をオリーブオイルで加熱して、香りを出しておく。舌平目を加える。ひっくり返して蓋をしてさらに加熱
ローメインレタスのおしたし：パルメジャーノレジャーのをおろして、塩胡椒＋イタリアンミックスハーブ＋バルサミコ酢＋亜麻仁油＋フレッシュオリーブオイル＋松の実で、一口に切って塩ゆでしたローメインレタスを水にさらして絞って絡める。
おすすめブログ
@goo_blog
