ネギぶ・ぼたんこうじ炒め、里芋のイモサラ・カリフロート・サラダ菜添
ネギぶ・ぼたんこうじ炒め：夏に長野に行ったときに買ってきた「ぼたんこうじ」（ボタンと呼ばれる唐辛子の醤油麹ソース？）。ごま油で豚ロースステーキ肉を大きめの拍子に切って、白ネギ筒切りとともに焼いて、日本酒＋醤油麹。水分を飛ばす。
里芋のイモサラ・カリフロート・サラダ菜添：江南の畑から来た里芋、水につけて、皮をむく。電子レンジで600W4分。マッシャーで潰し、予め用意しておいたキュウリ薄切り＋ニンジン薄切り＋玉ねぎみじん切り、これらを塩でもんでおく。これら＋ロースハム細切り＋マッシュした里芋＋塩コショウ＋マヨネーズ＋フレッシュオリーブオイルをくわえてよく混ぜる。サラダの上に置き、カリフロートという新野菜を添える。
里芋のイモサラ・カリフロート・サラダ菜添：江南の畑から来た里芋、水につけて、皮をむく。電子レンジで600W4分。マッシャーで潰し、予め用意しておいたキュウリ薄切り＋ニンジン薄切り＋玉ねぎみじん切り、これらを塩でもんでおく。これら＋ロースハム細切り＋マッシュした里芋＋塩コショウ＋マヨネーズ＋フレッシュオリーブオイルをくわえてよく混ぜる。サラダの上に置き、カリフロートという新野菜を添える。
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