最近のお料理です

ジェノバ名物バジルペーストのリングイネです。

生ウニとピスタチオのスパゲッティです。

ローマ名物カーチョ・エ・ペペです。
カーチョはチーズ、ペペは胡椒という意味です。パルミジャーノ・レッジャーノチーズとペコリーノ・ロマーノチーズ、そして黒胡椒を手打ちパスタのタリアテッレにたっぷりとふりかけます。

エビとフレッシュトマトの冷製パスタです。

メニューにはありませんが、お客様のリクエストでスパゲッティ・ペスカトーレです。

デザートの盛り合わせです。

今週もありがとうございました。

船橋市場から〔2015.08.27〕

船橋市場の魚友さんから仕入れた鮮魚です。山形県産の真鯛2㌔サイズ、天然ものです。

三枚下ろしにして炭火焼きでのご提供となります。

今日の賄いシリーズ〔外食編〕

今日は賄いを作るのをやめて、久し振りに駅の向こう側にあるラーメン屋さんに行って来ました。
とっても美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
大好きなラーメン屋さんが近所にあることは、本当に幸せなことだと思います。

エアコン 2

今日は休日を利用して18時から20時まで店内の業務用エアコンの分解洗浄をしていただきました。

とても気持ちの良い方々に作業をしていただきました。
まだまだ残暑が厳しい中、エアコンの効き目も良くなってくれるといいのですが…。

今週もありがとうございました

今週はこのような感じでお料理を作らせていただきました。
七尾港直送岩牡蠣です。

ナスとモッツァレラチーズのトマトソースのペンネです。

和牛挽肉と夏野菜のリゾットです。

魚介のラザニアです。

カサゴのアクアパッツァです。

メバルと夏野菜のローストです。

ありがとうございました。