今週のランチは先週と同じメニューとなっています。
ご来店、お待ちしております。
本日のディナーは御予約のお客様でテーブル席・カウンター席共に満席となっております。
明日のディナーは今の所、お席に余裕がございます。宜しくお願い致します。
船橋市場の松三さんから仕入れた「宮城県産真牡蠣」です。
松三さんが差し入れして下さったマグロの尾で賄いをいただきました。
「マグロ尾肉のオーブン焼き定食」です。
美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
先日テレビでイタリアの現地のレストランを紹介する番組を観ていると「イカ墨のリゾット リコッタチーズ添え」が出てきました。イカ墨のリゾットにリコッタチーズを乗せるのだなぁとぼんやりと考えていたところ、そういえばもう23年くらいリベルタではイカ墨のリゾットをご提供していない事に思い当たりました。
そこで賄いを兼ねて2種類の作り方で試作と試食をしてみました。
初めての試作としてはまずまずといった感じです。試作と試食を繰り返して近々ディナーメニューでご提供出来ればと思っています。
パスタから…。
「釜揚げしらすと野ぜりのスパゲッティ」です。
「揚げ茄子とバジルのトマトソースのスパゲッティ」です。
「生ハムとアスパラガスのクリームソースのスパゲッティ」です。
ピッツァです。
定番「マルゲリータ」です。
アンチョビのピッツァ「ナポレターナ」です。
ご来店、お待ちしております。
