今日の賄いシリーズ

昨日、船橋市場の松三さんから仕入れた「千葉県勝浦産金目鯛」です。

3枚におろした身は、明日御予約をいただいているお客様のお料理に使います。

残ったアラで賄い用にアラ汁を作りました。

今日の賄いは「カキフライと金目鯛のアラ汁定食」をいただきました。

とても美味しくいただきました。

ご馳走様でした。