新作パスタ

まずエビをバターでソテーしてブランデーでフランベします。
自家製アメリケーヌソースと

リコッタチーズを加えます。

茹であがったリガトーニを入れて和えてお皿に盛ります。
軽くパルミジャーノチーズと黒胡椒を削って完成です。

「エビとリコッタチーズのアメリケーヌソースのリガトーニ」…
リベルタの新作パスタです。