そば処 咲良

尾道自動車道の世羅ICから、51号線を3Kmほど北上した所に、手打ちそば屋「そば処　咲良」が営業しているとの情報があったので訪れた。 . . . 本文を読む

ステーキの低温調理

アメリカ産アンガス牛ポンドステーキ肉(454g)を購入したので、低温調理器を利用してステーキを調理した。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

電動石臼を使用して粗挽きの製粉作業を行い、32ﾒｯｼｭで篩った一番粉のみを冷凍保存していたので、本日は二八にしてそば打ちし、湯掻いて今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

今日の昼そばは“なめこおろしぶっかけ”を作り頂いた。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会

8月25日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度10回目の「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

8月25日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度8回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座を実施した。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方B定例会

8月24日(土)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協素人そば打ち段位認定会に参加予定者を対象にした、今年度10回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Bの定例会を実施した。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(水曜講座)

8月21日(水)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度8回目の手打ちそば講座(水曜)を行った。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

1ヶ月以上前に打って冷凍保存していた変わりそば「更科蕎麦、抹茶切り、柚子切り」が夫々1人前ずつ残っていたので、本日解凍して湯掻き今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会

8月18日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度9回目の「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

8月18日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度7回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座を実施した。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(土曜講座)

8月17日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度8回目の手打ちそば(土曜講座)を行った。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

先日近くのスーパーで初物の酢橘を購入していたので、良く冷やした“すだち蕎麦”にして、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

削り立ての削り鰹を使用して“越前おろしそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

納涼親睦会

暑い時は冷たいビールで暑気払いと言うことで、「浅口そば打ち倶楽部・鴨方」及び「手打ちそば入門講座」のメンバーが、市内の居酒屋「味工房えん」に集まって納涼親睦会を行った。 . . . 本文を読む