そば処 さぜん

新しいそば屋をインターネットで探していると、岡山市北区中山下に「そば処 さぜん」が営業していたので訪れた。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会

8月28日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度第10回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Aの定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

8月28日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度8回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」を実施した。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方B定例会

8月27日(土)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協素人そば打ち段位認定会に参加予定者を対象にした、今年度10回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Bの定例会を実施した。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(水曜講座)

8月24日(水)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度8回目の手打ちそば講座(水曜)を行った。 . . . 本文を読む

「素人そば打ち段位認定会・尾道大会」のご案内

平成28年度「素人そば打ち段位認定会・尾道大会」の開催と出場者募集のご案内 . . . 本文を読む

手打ちそば はづき

福山市神辺町で営業しているそば屋さんを訪れたが、今日も不定休の休業日に当たっていたので、尾道市原田町梶山田の「手打ちそば　はづき」を訪問した。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(土曜講座)

8月20日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度8回目の手打ちそば(土曜講座)を行った。 . . . 本文を読む

初物 新秋刀魚

今年も秋刀魚の水揚げが不振のようであったが、スーパーの魚売り場に生秋刀魚がお目見えしたので、一尾397円と高目ではあるが二尾購入して初物を頂いた。 . . . 本文を読む

華福

福山市神辺町で営業しているそば屋さんの情報があったので、カーナビを頼りに訪れてみたが、不定休の休業日に当たっていたので、同じく神辺町で営業している「手打ちそば 華福」を訪れた。 . . . 本文を読む

そば繋がり

長い間そば打ちに関わっていると、そば打ちを通じて意外な人間関係に出会うもので、趣味のそば打ちを通じて得た大きな喜びの一つであろう。 . . . 本文を読む

返し作り

そば汁作りに必要な返しが残り少なくなったので、久し振りに返し作りを行い保存した。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

ソテーしてスライスした鴨肉を冷凍保存しているので、鴨肉を解凍し“鴨ざる”にして、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

蕎麦 栂

備前市日生町の「五味の市」及び海の駅「しおじ」を訪れた帰りに、サイクリングロード沿いのお蕎麦屋さん「蕎麦 栂」に立ち寄った。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(水曜講座)

8月10日(水)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度7回目の手打ちそば講座(水曜)を行った。 . . . 本文を読む