今日の昼そば

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先日近くのスーパーで初物の酢橘を購入していたので、良く冷やした“すだち蕎麦”にして、今日の昼そばで頂くことにした。そばを湯掻き洗って冷水で締め、水切りを行って器に盛り、冷蔵庫で冷やしたそば汁を注ぎ、薄くスライスした酢橘を並べて、彩りに白髪葱を添え“すだち蕎麦”にして、今日の昼そばで頂いた。今年は初物の酢橘が店頭に並んだのは大幅に遅れたが、酢橘2個入りが158円と初物としては昨年より多少安かったので、9月に入れば地物が出回り大幅に安くなるものと思われる。



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