そば打ち日記

そばに関する話題を紹介

今日の昼そば

2019年08月28日 | そば打ち
電動石臼を使用して粗挽きの製粉作業を行い、32メッシュで篩った一番粉のみを冷凍保存していたので、本日は二八にしてそば打ちし、湯掻いて今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む