久し振りの製粉

何ヶ月も製粉作業を行っていなかったので、上臼を外して隅々まで大掃除を実施し、試運転を兼ねて丸抜きを使用して製粉を行った。 . . . 本文を読む

蕎麦 はな

10月の中旬に訪れた時は臨時休業だったので、今回再び「蕎麦 はな」を訪問した。 . . . 本文を読む

講座 & 倶楽部・鴨方

11月27日(日)浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、午前中は浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」、午後は「浅口そば打ち倶楽部・鴨方」の定例会を行った。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部定例会

11月26日(土)午後1時から浅口市金光公民館の生活改善室にて、本年度16回目の浅口そば打ち倶楽部定例会を行った。 . . . 本文を読む

日進月歩

Osera 晩秋号で紹介されていた、津山市本町3丁目商店街にある「日進月歩」を訪問した。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館入門講座

11月24日(木)午前9時から、笠岡市中央公民館3階の調理室にて、今年度14回目の「手打ちそば入門講座」を行った。 . . . 本文を読む

全日本素人そば打ち名人大会入賞者リスト

11月20日(日)に福井県産業会館にて、第16回全日本素人そば打ち名人大会が開催されたので、第1回から今回までの入賞者を集計してみた。 . . . 本文を読む

そばまつりとよひら'11

11月19日(土)～20日(日)広島県北広島町の道の駅「どんぐり村」で開催された、「そばまつりとよひら'11」に出店した「豊平手打ちそば保存会」の手伝いに行ってきた。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館実践講座

11月19日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の3階調理室にて、今年度13回目の手打ちそば実践講座を行った。 . . . 本文を読む

そば処 秀峰

オセラ晩秋号に紹介されていた、岡山県苫田郡鏡野町の「そば処 秀峰」を訪問した。 . . . 本文を読む

試し打ち試食

11月の初めに高山市を訪れた時に、手打ちそば「中仁」店主の中畑義一さんから、玄蕎麦を頂いていたので、本日そば打ちを行い試食してみた。 . . . 本文を読む

過去の「そばまつりとよひら」

ホームページに「そばまつりとよひら '11」を掲載したが、その中で過去の「そばまつりとよひら '06 '07 '09」の様子を掲載したのでご覧下さい。 . . . 本文を読む

蕎麦工房完成間近

倉敷市玉島に住むそば打ち仲間が、自宅の庭へ蕎麦工房及び製粉室を建設中なので、現状を見学に行ってきた。 . . . 本文を読む

講座 & 倶楽部・鴨方

11月13日(日)浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、午前中は浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」、午後は「浅口そば打ち倶楽部・鴨方」の定例会を行った。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部定例会

11月12日(土)午後1時から浅口市金光公民館の生活改善室にて、本年度15回目の浅口そば打ち倶楽部定例会を行った。 . . . 本文を読む