今日の昼そば

近くのスーパーで天婦羅を購入し、“天せいろ”にして今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

低温調理して冷凍保存している鴨肉を使用して“鴨ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

昨日自家製粉した粗挽き粉を使用し、二八にしてそば打ちを実施して、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

製粉作業

製粉会社から常陸秋そばの丸抜きを購入したので、電動石臼を使用して粗挽きの製粉作業を行った。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

冷蔵庫にあったキノコ類を使用して“つけそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

先日打った“柚子切り”が残っていたので、冷凍保存していた酢橘を半解凍にし、スライスして“スダチ蕎麦”にして、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

先日打った変わりそば「更科蕎麦、柚子切り」が残っていたので、湯掻いて今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

変わりそば

変わりそば打ち(柚子切り)を行い、昨日打った変わりそば(抹茶切り、更科そば)とともに、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

変わりそば打ち

久し振りに変わりそば打ち(更科そば、抹茶切り)を行い、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

今日の昼そばは、“なめこおろしつけそば”を作って頂いた。 . . . 本文を読む

そば処 千田

ＪＲ植松駅南付近の県道21号線から南に入り、彦崎保育園前を南に1Kmほど入ったところに、古民家を改装した「そば処 千田」が営業しているので、久しぶりに訪れてそばを頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

冷凍保存していた酢橘を使用し、スライスして“スダチ蕎麦”にして、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

今日の昼そばは“きのこおろしぶっかけ”を作り頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

今日の昼そばは“海老天おろしぶっかけ”を作って頂いた。 . . . 本文を読む

手打ち蕎麦 むらかみ

広島県府中市に向かい、「手打ち蕎麦 むらかみ」で蕎麦を頂いた。 . . . 本文を読む