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「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会は、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、会員23名が参加してそば打ちを行った。今年度の定例会は8月からの開始となったが、今回まで安定して20名以上の参加者が続いており、会員が新たに6名入会したことや、新そば(北海道産キタワセ)に切り替わったことが、参加者が多くなった原因と思われる。新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、換気を行うために入り口のドアーを開き、入り口と対角にある窓を開放し、換気扇は常時起動している。調理室に入った時にはアルコールによる手の消毒と、非接触型検温器による体温測定を実施し、室内では常時マスクを着用している。
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毎週打ったそばは家族に食べてもらうため、今日の昼そば、参考にさせたいただいてます。
その中で、鴨肉が非常に美味しそうで気になっています。
差し支えなければ購入先、購入されている商品を教えていただけないでしょうか。