自由気ままに・そば打ち日記

西日本のそば打ちグループ、公民館そば打ち講座、そば打ち段位認定会等での活動状況、その他そばに関する話題を紹介

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2013-02-28 15:50:55 | そば打ち
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ネズミ捕獲

2013-02-26 22:10:32 | そば打ち
掛る先日ネズミが出現したので、ネズミ粘着シートを数箇所に配置したところ、初日は空振りだったが2日目の朝確認したら、ネズミが一匹粘着シートに掛っていた。 . . . 本文を読む
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今日の昼そば

2013-02-25 22:19:34 | そば打ち
今まで“鴨ざる、鴨南蛮”で使用する鴨肉は、冷凍鴨肉を半解凍の状態で薄切りし、フライパンで軽く焼いて使用していたが、鴨肉が硬くなり全く美味しく無かったので、今回は鴨肉を軟らかく調理するレシピを参考にして調理してみた。 . . . 本文を読む
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講座 & 倶楽部鴨方

2013-02-24 22:40:54 | そば打ち
2月24日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度最終回となる20回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」、午後からは今年度22回目の、浅口そば打ち倶楽部・鴨方の定例会を実施した。 . . . 本文を読む
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浅口そば打ち倶楽部定例会

2013-02-23 20:24:23 | そば打ち
2月23日(土)13時から、浅口市金光公民館の調理室にて、今年度22回目の浅口そば打ち倶楽部定例会を行った。 . . . 本文を読む
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ネズミ再び現わる

2013-02-21 22:08:57 | そば打ち
先日そば粉の残りをポリ袋に入れて、麺台の上に放置していたところ、ポリ袋に2ヵ所の穴が開いていた。昨年の10月頃ネズミ対策は完了していたが、再度ねずみが侵入してきたようなので、粘着シートを数か所に配置し様子を見ることにした。 . . . 本文を読む
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「麺処 吉川」そば教室

2013-02-18 22:53:50 | そば打ち
浅口郡里庄町の「麺処 吉川」のそば教室で、昨年の7月からそば打ちを習っているお客さんが、本日の15時頃から練習に来られるとのことなので、店主の吉川さんからお誘いもあり見学に行ってきた。 . . . 本文を読む
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倶楽部鴨方懇親会

2013-02-16 22:49:28 | そば打ち
2月17日(土)午後6時から、浅口市鴨方町の天満屋ハピータウン北の海鮮料理「ぶしの花道」にて、浅口そば打ち倶楽部・鴨方の懇親会を行った。 . . . 本文を読む
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笠岡市中央公民館実践講座

2013-02-16 14:04:04 | そば打ち
2月16日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の3階調理室にて、今年度18回目の「手打ちそば実践講座」を行った。 . . . 本文を読む
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日月庵

2013-02-11 22:19:39 | そば打ち
愛媛県新居浜市へ所用があり、10年振りに瀬戸大橋を通り四国へ行くことになったので、途中丸亀市にある江戸そば「日月庵」に立ち寄った。 . . . 本文を読む
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講座 & 倶楽部鴨方

2013-02-10 22:17:03 | そば打ち
2月10日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度19回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」、午後からは今年度20回目の、浅口そば打ち倶楽部・鴨方の定例会を実施した。 . . . 本文を読む
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笠岡実践講座 & 浅口そば打ち倶楽部定例会

2013-02-09 22:11:33 | そば打ち
2月9日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の3階調理室にて、今年度17回目の「手打ちそば実践講座」を行った。午後1時からは浅口市金光公民館の調理室にて、今年度21回目の浅口そば打ち倶楽部定例会を行った。 . . . 本文を読む
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祝勝会

2013-02-08 22:28:15 | そば打ち
2月8日(日)18時30分から、浅口市鴨方町深田の「居酒屋 より路」にて、今年最初の豊平流そば打ち段位認定会に於いて、受験者3名全員が3段位に認定されたのでお祝いの会を行った。 . . . 本文を読む
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今日の昼そば

2013-02-07 15:48:46 | そば打ち
一昨日そば打ちを行い連日試食しているが、未だ冷蔵庫に生そばが残っているので、、今日は“おろしそば”にして昼そばとした。 . . . 本文を読む
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今日の昼そば

2013-02-06 14:53:40 | そば打ち
昨日そば打ちを行い試食して残った生そばを、今日は鴨ざるにして昼そばとした。 . . . 本文を読む
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