自由気ままに・そば打ち日記

西日本のそば打ちグループ、公民館そば打ち講座、そば打ち段位認定会等での活動状況、その他そばに関する話題を紹介

公民館講座前期日程を終わって

2009-09-27 21:00:00 | そば打ち
「手打ちそば入門講座」は、浅口市中央公民館及び笠岡市中央公民館にて、今年度の5月から10ヶ月間20回の予定で実施してきた。9月末をもって各公民館講座は前期日程の10講座を無事に終了することが出来た。 . . . 本文を読む
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浅口そば打ち倶楽部例会

2009-09-26 19:00:00 | そば打ち
本日の浅口そば打ち倶楽部例会は、今までで最高の22名の参加者があり、大変賑やかなそば打ちとなった。 . . . 本文を読む
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北海道産の新そば

2009-09-21 13:32:42 | そば打ち
先日一年振りとなる北海道産の新そばが、茨城県の製粉会社から送られてきた。 . . . 本文を読む
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「麺処 吉川」オープン

2009-09-19 19:05:34 | そば打ち
9月19日(土)秋のシルバーウイーク初日の本日より「麺処 吉川」がオープンした。 . . . 本文を読む
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石臼の原料供給システム改良

2009-09-17 19:07:14 | そば打ち
電動石臼の原料ホッパーから石臼に丸抜きを供給するシステムは、タイマーの設定時間により一定間隔でソレノイドを作動させ供給している。今まではタイマーがタイムアップすると、ソレノイドが瞬時に往復作動していたので、丸抜きの供給量が安定しなかった。 . . . 本文を読む
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四段位書類審査結果

2009-09-16 18:24:14 | そば打ち
全麺協素人そば打ち四段位認定会書類審査の結果が送付されてきた。 . . . 本文を読む
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浅口市中央公民館・手打ちそば入門講座

2009-09-13 16:08:26 | そば打ち
9月13日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター栄養指導室にて、今年度8回目となる手打ちそば入門講座を行った。 . . . 本文を読む
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浅口そば打ち倶楽部例会

2009-09-12 18:35:14 | そば打ち
9月12日(土)13時30分から浅口市金光公民館の調理室にて、今年度11回目の浅口そば打ち倶楽部例会を行った。 . . . 本文を読む
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「麺処 吉川 」プレオープン

2009-09-08 13:59:45 | そば打ち
9月8日(火)知人の吉川さんがオーナーである「麺処 吉川」がほぼ完成したので、親しい知人や近所の人を招いて、手打ちそばの試食会を行うことになり、そば打ち及び茹で等の手伝いに行った。 . . . 本文を読む
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こね鉢の改善

2009-09-04 16:56:17 | そば打ち
樹脂製のこね鉢は軽くて動き易いので、鉢の底部に鉄板を貼り付け重くした。 . . . 本文を読む
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