1月7日の つまみ

　　　

Julianは練習で帰宅が 8時過ぎ。
コスモスは バイトで帰宅が 10時過ぎで、
あてにならないので、一足先に 3人で食べ始めました。

　　≪米なすと ピーマンの あんかけ炒め≫
　　

皮を むいた米なす、ピーマン、椎茸を、
1cm角程度に切って ごま油で炒め、
白だしのみの味付け、水溶き片栗粉で あんを かけて完了。

　　≪えのきと厚揚げの オイスターソース炒め≫
　　

これね～♪ 偶然 冷蔵庫に残ってたもの同士で、
この間 作ったんだけど、ありそうで無かった Menuで、
しかも、美味しかったんだよね。
そしたら案の定、おやぢも食べるなり、美味い！って (笑)
えのきと厚揚げを 炒めて、
お酒少々と オイスターソースだけなんだけど。
火入れ by おやぢ

　　≪たこの カルパッチョ≫
　　







　　≪鮪の漬け≫
　　

鮪を、ごま油、醤油、すりごまで和え、
小葱を のせて できあがり♪
by おやぢ。

　　≪トルティーヤ≫
　　

チーズ、レッドキャベツ、
ほぐした鶏ささみ、マヨネーズを 巻きました。

　　≪大根と椎茸入り鶏つくねの煮物≫
　　

鶏ムネひき肉は、椎茸、片栗粉、塩こしょうを 混ぜ、
スプーンで丸めて、
かつおだしで大根を 煮た スープに落としていく。
ピンクソルトと薄口醤油の味付け。
多分、水曜日の夜に、朝食用で作って、
夜に出て来たのは この日が初めてかも。
だから既に イイ色 (*^^*)♪

　　≪ひたし豆≫
　　







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