11月14日の つまみ

　

土曜日、新しく矯正器具を 入れる為の ゴムを、
歯に装着した Julianは、歯が痛くて硬いものが食べられない。
でも、そんなことを 言ってたら、栄養が偏ったり少なかったり、
また他の病気になったりするし、言い訳 言ってないで、
真面目に作らなきゃ、と珍しく気合いが入った日。





≪米なすと鶏ムネひき肉の あんかけ炒め≫



米なすは皮を 剥き、6～ 7mmの サイコロに切る。
鶏ムネひき肉に塩こしょうと片栗粉を 混ぜて炒め、
米なすと水を 加える。
火が通ったら塩こしょうと白だしで味を 調え、
水溶き片栗粉で あんを かける。

　　≪たこの ハーブソルト炒め≫
　　

たこを フライパンで乾煎りしてから、オリーブ油と、
ハーブソルトを 加えるはずが、オリーブ油を 忘れた。
誰も何も言わないけど、残ったなと、
色々あり過ぎたかなと翌日も出したけど誰も食べない・・・
何でかと思ったら、理由は きっと そこだ、
と、記事を 書いていて気付いた。
ちょっとしたことなんだけど、
明らかに何かが違うんだろうね。

　　≪煮たらこ≫
　　

酒、みりん、醤油を 煮立たせて、
食べやすい大きさに切った たらこを 入れて煮るだけです。







≪海藻サラダ≫

　　　

　　　
　　　




　　≪アボカドの タルタル≫
　　　　　
　　by コスモス







　　≪マヨ玉パイ≫
　　

冷凍パイシートを 解凍して三角形に切り、
ゆで卵に塩こしょうと マヨネーズを 混ぜて挟む。
卵黄に水少々を 加えて混ぜたものを 縁に塗り、
フォークで押さえて閉じる。
上面に卵黄を 塗り、
200℃の オーブンで 20分くらい焼いて、できあがり。

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