晩酌命!!!

忙しい毎日だけど、自分らしく、毎日の生活を楽しんでいます♪
大好きなお料理やスイーツ作り、ビールやワインに合うおつまみ

ヘルシー♪野菜たっぷり和風ラタトゥイユパスタ

2015-07-10 08:46:14 | おうち居酒屋




 おはようございます



 7月10日 金曜日

 今週もあっという間の金曜日です

 毎週毎週、金曜日になると、「いったい何してだんだ!?」って思うくらい1週間が早くて早くて

 それに加えて、昨日驚愕の事実を・・・

 夏休みまで、あと1週間!!!

 ウソでしょ!?

 まだまだ先のことだと思っていました

 え!?もう夏休みー!?

 ウソみたいに早い・・・


 子供たちの浴衣を出したり、夏準備をしなくちゃなぁ

 夏の予定も、そろそろ本格的に決めなくちゃー


 梅雨明け間近♪


 週末金曜日、元気にガンバロ!



 

 トマトとか、パプリカとか、ズッキーニやピーマンなど

 彩りのいいお野菜があると、食卓が華やかで、美味しそうに見えます☆


 

 夏野菜を買ったら、必ず作るのがラタトゥイユ

 今回は、ナスはなかったなぁ

 ズッキーニ、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、パプリカ、にんにくをオリーブ油で炒めて

 だしつゆで味付けしました

 それを、茹でたパスタを冷水で洗ったものに、汁ごとかけて、つゆだくな感じの和風パスタ

 

 和風ラタトゥイユパスタです

 いいおだしで作ったおつゆなので、旨みたっぷり

 薄味でも、ずずーっと美味しくいただきました

 ラタトゥイユ、大好き♪


 

 とうもろこしが名産地の、あきる野のとうもろこし

 北海道のとうもろこしを思い出させる、とーっても大きくて立派なとうもろこしです

 甘みも◎

 夏限定のとうもろこし、これでもかーってくらい、毎年たっくさん食べてます


 

 春菊としらすのにんにく炒め

 オリーブ油でにんにくを炒めて、春菊としらすをさっと炒めました

 にんにくとしらすも、相性がいいですね


 

 レバニラ野菜炒め

 スーパーのお惣菜コーナーで、値引の時に買って冷凍しておいたレバニラ

 キャベツやパプリカ、ニラ、えのきを足して、野菜炒め風に

 炒めた野菜って美味しいですね

 
 

 エビフライのおにぎらず

 タルタルソースとソース、エビフライを入れておにぎらずにしました

 

 きゅうりのQちゃん風

 美味しいだし醤油と、おろし生姜、お酢に、塩もみしたきゅうりを入れて、レンチンして冷ましたました

 さっぱり、ポリポリ、箸が止まりませーん♪

 ビールに合いそう




 美味しくいただきました


 ごちそうさまでした




 

 ちょっと調子が悪かったレイア

 いつもよりもご飯を食べないで、お布団に入ってしまいました

 上の寝室に行くと、あっという間に眠りについていました

 一瞬、どこにいるか分からなかった^^;

 大きくなったな~って思っていても、まだまだチビっこ

 小さな小さなレイア

 今日は、調子が戻ったみたいで、一安心




 ありがとうございました








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