栗の渋皮煮

　　　　　　　　　　姉から栗が届いたので渋皮煮を作りました。
　　　　　　　　　　鬼皮を剥ぎ重曹を入れて灰汁抜きをすること３回、筋をとりきれいに洗い砂糖を入れて煮て冷まし出来上がりです。
　　　　　　　　　　少し栗が割れてしまいましたが甘さ控えめの渋皮煮の出来上がりです。