きゃらぶきを作りました。

　　　　　　　　　　家庭菜園の蕗が少し硬くなってきたのできゃらぶきにしてみました。
　　　　　　　　　　よく洗って3㎝ほどに切った蕗を米のとぎ汁で少し柔らかくなるまでゆでて きれいに洗い水を変えながら１時間ほど放置し　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　醬油、味醂、酒、砂糖を入れ煮汁がなくなるまで弱火でコトコト煮て出来上がりです。