ども、らくだです。
本日は、新しい企画のご案内です。
『らくだばで、１日店長やりませんか？』
やりません
コラっ
ボクも今や２店舗のオーナーとなり
多忙な日が続いております。
とはいいながら、営業自体が忙しいかというと
そうでもありません（笑
近隣では、潰れては新しいお店ができ
え？こんな価格でこんなことしてんの？
価格競争にさらさら乗る気はありませんが
市場調査ってホントに大事だなーと
思います。
先日も
このオニオンリングフライが190円。
まじ？
奥のマスターが一度深夜に来てくれて
挨拶がてらいったんですけど
御苑にも面白いお店がいっぱいあります。
わけあり酒場？
どっかで聞いたことあるような。
近くのバーで食べたパスタです。
そこらのイタリアンより美味しいんじゃね？ってくらい
マスターの作るパスタは絶品でした。
カズキング最後の日に挨拶いったきりでしたが
やっぱり、落ち着くスペースです。
近所付き合いこそ
長年商売やっていく秘訣かと。
御苑だけでも、挨拶まわり大変ですが
四谷にもいかないといけない状況になりました。
昨日も、車力門会の会長さんがはなれにきてくれたので
改めて感じました。
やっぱ、いろいろ顔ださないと。
基本、日曜日は、御苑も荒木町も休みのお店が多いです。
じゃ、平日いくしかない。
平日、お店を休むか・・・
真剣に悩みました。
たとえ、静かであろうと、１日１組は必ず
らくだばを求めて来てくれるお客様がいます。
雰囲気を求めて、食事を求めて、酒を求めて
いろいろです。
やっぱ、平日閉めるのは抵抗ある。
ってわけで、じゃ、昨年１年やってた
『ふじ晴デー』みたいなこと、やればいいんじゃね？
たまに、自分ではない店長さんが
お店でやりたいことやれば面白くね？
実際、そういう日替わり店長のお店もありますよね。
そこまで、毎日変えるとリスキーなので
月に１回２回の頻度でいいと思ってます。
もちろん、ボクと面識があって
お店を任せられる人が対象ですけど。
やるにあたって
らくだばの看板もありますので
当然、最低限のルールはしっかり作って
営業するつもりでいますが
それ以外は
基本、なんでもオッケー。
自分が飲食店オーナーだったら？
そんな夢叶える企画です。
～募集要項～
■平日18時～24時の間で店長できる方
・基本、月曜日火曜日中心
（一般のお客様が少なそうな日）
・スタッフ、皿子さん、助子さん
配置しておきますので
心配いりません
・23時過ぎあたりに、ボク自身も
お客さんとして登場します
鍵閉めなど必要ありませんので
営業に専念できます
■らくだばで夢叶えたい強い気持ちのある方
・なにか売り物（やりたいこと）あれば理想です
・基本、集客（宣伝）は店長さんにしていただきます
・ＭＬやブログでの告知はお手伝いします
・その分、謝礼おだしします
・当日準備はお手伝いします
・事前打合せから自分が責任もって
取り組みます
・難しい技術など必要ない範囲で
店長が一番楽しめる１日に！が
モットーです
以上、大きく２点満たしてる方いれば
どんどん、応募していただいてオッケーです。
まずは面接します（笑
うそです。
漠然としてても、ボクが形にしていきます。
将来お店をだしたいってきっかけにもなるかもしれません。
日常とは違った普段できない経験が得られるかもしれません。
集まってくれる仲間の存在を強く感じれるかもしれません。
好きなだけ人集めて自分だけの貸切パーティってことも。
ボクはその間、近所でフラフラしてます。
緊急あれば、すぐにお店に戻ります。
週の初めなんで、一般のお客様が少ないと
思いますが、来られた場合は
その際は、スタッフ・皿子さんが対応しますので
ご安心を。
それでも不安な方は13名以上集めて貸切でも可です。
以上、決めごと、これから１日店長さんと
いろいろありますけど
今までやってきた、ふじ晴デーみたいな感じです。
店長がカズキングではなく、誰かに変わるだけ。
皆様にとっても、応援や協力することによって
１日店長との絆が強くなると思います。
応募なくても、ボクが指名することあるかも
しれませんが、その場合、ご了承ください（笑。
平日抜けれるその時間は、今後のらくだばにとって
ホントに大事な時間だと思うので
ボク自身も真剣なお願いです。
といいながら
１日店長さん、第１弾決めました。
●6月27日（月）
栄えある、１回目の店長さんは
やっぱり、特技があってお友達たくさんの
『パン教室先生の友ちゃん』です。
昨日、相談したら
『え、夢叶えてもらえるんですか』って。
これから、打合せいろいろやりますが
皆様、らくだば１日店長企画
第１弾『友ちゃんの夢叶なう日』
ぜひ、ご参加くださいませ。
詳細は改めて、店長から流しますんで（笑
スケジュールチェックお願いしまっす。
初回なんで、ゆるーく始めましょー
来月は、7月19日（火）
『夏男ともたかの夢叶う日』も予定しております。
流しソーメン？店内ワークショップ？
ソラヲムイテアルコウ講座？
イベント屋の秘密を語る？
その前後で、もしやりたい方や
8月以降やりたい方いれば、まずは1回目みてからでも
結構です。
長々と失礼しました。
そんなわけで、興味ある方いれば
気軽に、y.inoguchi@rakudaba.comまたは
店舗に直接お越しください。
たぶん、飲食店の大変さ
表にみえない苦労
いっぱい感じるかもしれませんが
そんなこと一切
吹っ飛ぶくらいの喜び
約束します。
ボクが飲食店を続けてる理由
『すべてはお客様から笑顔を
いただくため』
皆様の夢、叶えませんか？
2011年6月9日（木）週１ヤボリ屋らくだ。
本日は、新しい企画のご案内です。
『らくだばで、１日店長やりませんか？』
やりません
コラっ
ボクも今や２店舗のオーナーとなり
多忙な日が続いております。
とはいいながら、営業自体が忙しいかというと
そうでもありません（笑
近隣では、潰れては新しいお店ができ
え？こんな価格でこんなことしてんの？
価格競争にさらさら乗る気はありませんが
市場調査ってホントに大事だなーと
思います。
先日も
このオニオンリングフライが190円。
まじ？
奥のマスターが一度深夜に来てくれて
挨拶がてらいったんですけど
御苑にも面白いお店がいっぱいあります。
わけあり酒場？
どっかで聞いたことあるような。
近くのバーで食べたパスタです。
そこらのイタリアンより美味しいんじゃね？ってくらい
マスターの作るパスタは絶品でした。
カズキング最後の日に挨拶いったきりでしたが
やっぱり、落ち着くスペースです。
近所付き合いこそ
長年商売やっていく秘訣かと。
御苑だけでも、挨拶まわり大変ですが
四谷にもいかないといけない状況になりました。
昨日も、車力門会の会長さんがはなれにきてくれたので
改めて感じました。
やっぱ、いろいろ顔ださないと。
基本、日曜日は、御苑も荒木町も休みのお店が多いです。
じゃ、平日いくしかない。
平日、お店を休むか・・・
真剣に悩みました。
たとえ、静かであろうと、１日１組は必ず
らくだばを求めて来てくれるお客様がいます。
雰囲気を求めて、食事を求めて、酒を求めて
いろいろです。
やっぱ、平日閉めるのは抵抗ある。
ってわけで、じゃ、昨年１年やってた
『ふじ晴デー』みたいなこと、やればいいんじゃね？
たまに、自分ではない店長さんが
お店でやりたいことやれば面白くね？
実際、そういう日替わり店長のお店もありますよね。
そこまで、毎日変えるとリスキーなので
月に１回２回の頻度でいいと思ってます。
もちろん、ボクと面識があって
お店を任せられる人が対象ですけど。
やるにあたって
らくだばの看板もありますので
当然、最低限のルールはしっかり作って
営業するつもりでいますが
それ以外は
基本、なんでもオッケー。
自分が飲食店オーナーだったら？
そんな夢叶える企画です。
～募集要項～
■平日18時～24時の間で店長できる方
・基本、月曜日火曜日中心
（一般のお客様が少なそうな日）
・スタッフ、皿子さん、助子さん
配置しておきますので
心配いりません
・23時過ぎあたりに、ボク自身も
お客さんとして登場します
鍵閉めなど必要ありませんので
営業に専念できます
■らくだばで夢叶えたい強い気持ちのある方
・なにか売り物（やりたいこと）あれば理想です
・基本、集客（宣伝）は店長さんにしていただきます
・ＭＬやブログでの告知はお手伝いします
・その分、謝礼おだしします
・当日準備はお手伝いします
・事前打合せから自分が責任もって
取り組みます
・難しい技術など必要ない範囲で
店長が一番楽しめる１日に！が
モットーです
以上、大きく２点満たしてる方いれば
どんどん、応募していただいてオッケーです。
まずは面接します（笑
うそです。
漠然としてても、ボクが形にしていきます。
将来お店をだしたいってきっかけにもなるかもしれません。
日常とは違った普段できない経験が得られるかもしれません。
集まってくれる仲間の存在を強く感じれるかもしれません。
好きなだけ人集めて自分だけの貸切パーティってことも。
ボクはその間、近所でフラフラしてます。
緊急あれば、すぐにお店に戻ります。
週の初めなんで、一般のお客様が少ないと
思いますが、来られた場合は
その際は、スタッフ・皿子さんが対応しますので
ご安心を。
それでも不安な方は13名以上集めて貸切でも可です。
以上、決めごと、これから１日店長さんと
いろいろありますけど
今までやってきた、ふじ晴デーみたいな感じです。
店長がカズキングではなく、誰かに変わるだけ。
皆様にとっても、応援や協力することによって
１日店長との絆が強くなると思います。
応募なくても、ボクが指名することあるかも
しれませんが、その場合、ご了承ください（笑。
平日抜けれるその時間は、今後のらくだばにとって
ホントに大事な時間だと思うので
ボク自身も真剣なお願いです。
といいながら
１日店長さん、第１弾決めました。
●6月27日（月）
栄えある、１回目の店長さんは
やっぱり、特技があってお友達たくさんの
『パン教室先生の友ちゃん』です。
昨日、相談したら
『え、夢叶えてもらえるんですか』って。
これから、打合せいろいろやりますが
皆様、らくだば１日店長企画
第１弾『友ちゃんの夢叶なう日』
ぜひ、ご参加くださいませ。
詳細は改めて、店長から流しますんで（笑
スケジュールチェックお願いしまっす。
初回なんで、ゆるーく始めましょー
来月は、7月19日（火）
『夏男ともたかの夢叶う日』も予定しております。
流しソーメン？店内ワークショップ？
ソラヲムイテアルコウ講座？
イベント屋の秘密を語る？
その前後で、もしやりたい方や
8月以降やりたい方いれば、まずは1回目みてからでも
結構です。
長々と失礼しました。
そんなわけで、興味ある方いれば
気軽に、y.inoguchi@rakudaba.comまたは
店舗に直接お越しください。
たぶん、飲食店の大変さ
表にみえない苦労
いっぱい感じるかもしれませんが
そんなこと一切
吹っ飛ぶくらいの喜び
約束します。
ボクが飲食店を続けてる理由
『すべてはお客様から笑顔を
いただくため』
皆様の夢、叶えませんか？
2011年6月9日（木）週１ヤボリ屋らくだ。
