新作。

いつもコストコ風マフィンはチョコと抹茶と
チーズ入りの3種類を作っているのですが
どうもチーズ入りは売れ行きが悪く残り勝ち、
他に何かいいフレーバーは無いかと思案。

オリジナルのコストコのマフィンの中では
皆の好みが一致するフレーバーが無いので
食べなれた小豆味をチョイス、基本の生地に
粒餡を練りこみアクセントに甘納豆を入れ。

焼き上がって娘達と試食したらとても美味、
抹茶も小豆も既にコストコ風では無くなって
しまっているけれど、みっちりもっちりな
生地はそのままに、我が家好みの美味しい
マフィンに仕上がったのでございました。

小豆＆甘納豆たっぷり。

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